あべ THE ARANAMI 生原酒

Description

｢あべ THE ARANAMI｣

新潟県柏崎市の阿部酒造さんから｢あべ THE ARANAMI｣のご案内です。

こちらは新米仕込みの今季一番搾り。米の溶けにくかった年にだけ｢ARANAMI (荒波)｣の名を冠して発売されます。

当店がお取引を始めて初のARANAMIです。

今年は全国的に夏の高温、水不足でお米が溶けにくい傾向にあります。新潟県は特にひどい状態だと聞いております。

米が溶けにくいと搾りたては味が硬めでカラッとドライな味わいになります 。あべ THE ARANAMIはスッキリとシャープな旨みながら柑橘系のジューシーさも程よく感じられあべらしさをしっかり感じる事ができます。(苦労したべなぁ)

この味わいにちょっと物足りなさを感じた方は一気に飲み干さず、残った分に栓をして冷蔵庫に入れて一週間程忘れておきましょう。空気に触れてから徐々に味がのってきて旨味が増してくるはずです。これを覚えておくと同傾向のお酒にも応用が効くと思います。

米の溶けにくい年のビンテージは｢こんな年もあるよね〜｣的な感じでレアな味わいを楽しんじゃいましょう！