川鶴 NORA MIZUMOTO-N 活性にごり

純米吟醸

※恐れ入りますが、こちらの商品はただ今品切れとなっております。
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Description

香川県観音寺市の川鶴酒造さんから「川鶴 NORA MIZUMOTO-N 活性にごり」のご案内です。

乳酸・酵母無添加、無加水で仕込まれた川鶴渾身のシリーズ「NORA」



奈良時代に考案された水酛仕込みを採用。そして蔵付き酵母、さらにスパークリングとこだわりがめちゃくちゃ詰まった一本。ほんのりライチなどを連想させるキュートな甘みと二次発酵で生まれた炭酸とが相まって飲みやすくって刺激的!



名称の「NORA」の意味は読んでその通り酵母を添加していない野生酵母の「ノラ」。そしてN:natural【自然】・O:original【原点】・R:refine【洗練する】・A:aeonian【永遠に】という意味が込められています。