磐城壽 純米吟醸生酒『協会3号酵母仕込み』

純米吟醸

 
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Description

古典酵母を用い自社のルーツを辿る「磐城壽 イーストトラベラーシリーズ」

こちらは大正時代に使用されていた『協会3号酵母』で仕込んだ純米吟醸の生酒です。

あえて古典酵母を用い今流通している日本酒との味わいを比較する面白さ。

何故この酵母は廃れてしまったのか?何故今この酵母を使い酒を醸すのか?

東日本大震災後、10年ぶりに福島県浪江町で酒造りを再開した鈴木酒造店。新たに大海原に漕ぎだした同蔵が温故知新の精神からチャレンジしたイーストトラベラーシリーズ。

是非あなたの舌で感じてみてください。



※シリーズを通して同じラベルで肩貼りのみが異なります