WAKAZE THE CLASSIC(ワカゼ・ザ・クラシック)

その他

 
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Description

2019年11月にフランス・パリ近郊に創立した醸造所「KURA GRAND PARIS(クラ・グラン・パリ)」。日本から輸出するのではなく、フランス現地の文化を取り入れながら、 フランス産原材料からSAKEを造ることで、フランスならではの多様性あふれるSAKEの醸造を目指しています。こちらの銘柄はカマルグ米、硬水、ワイン酵母で仕込んだ100%フランス産の清酒。透明感がありスッキリとしたキレの良さと、柑橘を感じる香りが特徴的な1本。和食やアジア料理と合わせたり、アペリティフとしてカルパッチョなどとの相性も抜群です!

Additional information

味データ

原料米・米麹 日本酒度---
使用米フランス産「カマグル米」 酸度---
精米歩合0% アルコール度数0 % 〜 0 %

味メーター

華香(上立香) 2 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 2 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 0 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 0 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 0 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 3 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 2 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 4 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 2 甘みやコクなどの芳醇な味

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