純米吟醸
東日本大震災から10年、再び浪江の地で酒造りを再開した鈴木酒造店。
再開に漕ぎつけたのも、県工業試験場に蔵付き酵母が残っていたからこそ。
そんな時ふと蔵付きの自社酵母の縁起はどこの酵母なのかが気になりました。
由来はかつて頒布されていた古典酵母にあるかもしれない考え、今は使われなくなってしまった古典酵母を用い仕込みをすることを思い立ちます。
今回使用されているのは大正時代に頒布されていた協会壱號酵母です。
柑橘系とほのかに穀物を思わせる香り。すっきりときれいな旨みと力強い酸がマッチし、古典酵母とは思えないモダンな味わいに仕上がっております。
鈴木酒造店と一緒に酵母を巡る旅(イーストトラベラー)に出かけましょう！！
| 原料 | 米・米麹 | 日本酒度 | --- |
|---|---|---|---|
| 使用米 | --- | 酸度 | --- |
| 精米歩合 | 55% | アルコール度数 | 15.9 % 〜 15.9 % |
| 華香（上立香） | 2 | フルーティで華やかな香り | 含香（戻香） | 3 | 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り |
|---|---|---|
| 酒香 | 0 | 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り |
| 熟成香 | 0 | 適正な貯蔵で生まれた香り |
| 老香（ひね） | 0 | 古酒などに感じられる特有の香り |
| キレ味 | 2 | サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ |
| ピリ味 | 4 | 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味 |
| 酸味 | 3 | 深みやジューシーな味わいを演出する味 |
| コク味 | 2 | 甘みやコクなどの芳醇な味 |
つじむら酒店では宅配受渡し（代金引換、銀行振込、郵便振替）、店頭受渡し（現金、クレジットカード、電子マネー、ポイントカード）からお選びいただけます。
代引手数料 | ||
|---|---|---|
| 〜9,999円 | 〜29,999円 | 30,000円〜 |
| 330円（税込） | 440円（税込） | 無料 |
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お振込先情報 |
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銀行名称：PayPay銀行（旧ジャパンネット銀行） 支店名称：本店営業部 口座種別：普通口座 口座番号：7144870 口座名義：辻村酒店 辻村大（ツジムラサケテン ツジムラ ダイ）
※ご注文後祝祭日を除く5日以内のお振込みをお願いいたします。 |
郵便振替 |
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記号：18460 番号：14394411 名義：辻村 大（ツジムラ ダイ）
※ご注文後祝祭日を除く5日以内のお振込みをお願いいたします。 |
現金・クレジットカード・電子マネー・ポイントカード |
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店頭受取の場合、お支払方法は現金・クレジットカード・電子マネー、ポイントカードをご利用頂けます。
※ご使用頂けるクレジットカード、電子マネー、ポイントカードの最新情報についてはこちらをご確認ください。 |
【重さ目安】
720ml×1本が1.2kg、1800ml×1本が2.8kg
【サイズ目安】
例：720ml×4本までが80サイズ
例：1800ml×2本で100サイズ
例：720ml×1本、1800ml×1本だと寸法の関係で100サイズ
※140サイズ以上の冷蔵便はゆうパックでの発送になります。その際、送料などが異なるので別途ご注文確認メールでご案内させていただきます。
送料地域別一覧表 | ||||
|---|---|---|---|---|
| 地域 | 都道府県名 | 配送料 | ||
| 重さ | サイズ | 料金 | ||
| 北海道 | 北海道 | 〜5kg | 80 | 980円 |
| 〜10kg | 100 | 1,180円 | ||
| 〜15kg | 120 | 1,280円 | ||
| 〜20kg | 140 | 1,480円 | ||
| 東北 | 青森県・岩手県・秋田県・宮城県・山形県・福島県 | 〜5kg | 80 | 880円 |
| 〜10kg | 100 | 980円 | ||
| 〜15kg | 120 | 1,200円 | ||
| 〜20kg | 140 | 1,300円 | ||
| 関東 | 茨城県・栃木県・群馬県・埼玉県・千葉県・東京都・神奈川県・山梨県 | 〜5kg | 80 | 980円 |
| 〜10kg | 100 | 1,080円 | ||
| 〜15kg | 120 | 1,200円 | ||
| 〜20kg | 140 | 1,350円 | ||
| 信越 | 新潟県・長野県 | 〜5kg | 80 | 980円 |
| 〜10kg | 100 | 1,080円 | ||
| 〜15kg | 120 | 1,200円 | ||
| 〜20kg | 140 | 1,350円 | ||
| 北陸 | 富山県・石川県・福井県 | 〜5kg | 80 | 1,080円 |
| 〜10kg | 100 | 1,180円 | ||
| 〜15kg | 120 | 1,280円 | ||
| 〜20kg | 140 | 1,480円 | ||
| 中部 | 静岡県・岐阜県・愛知県・三重県 | 〜5kg | 80 | 1,080円 |
| 〜10kg | 100 | 1,180円 | ||
| 〜15kg | 120 | 1,280円 | ||
| 〜20kg | 140 | 1,480円 | ||
| 関西 | 滋賀県・京都府・大阪府・兵庫県・奈良県・和歌山県 | 〜5kg | 80 | 1,100円 |
| 〜10kg | 100 | 1,200円 | ||
| 〜15kg | 120 | 1,380円 | ||
| 〜20kg | 140 | 1,500円 | ||
| 中国 | 鳥取県・島根県・岡山県・広島県・山口県 | 〜5kg | 80 | 1,180円 |
| 〜10kg | 100 | 1,280円 | ||
| 〜15kg | 120 | 1,480円 | ||
| 〜20kg | 140 | 1,580円 | ||
| 四国 | 徳島県・香川県・愛媛県・高知県 | 〜5kg | 80 | 1,180円 |
| 〜10kg | 100 | 1,280円 | ||
| 〜15kg | 120 | 1,480円 | ||
| 〜20kg | 140 | 1,580円 | ||
| 九州 | 福岡県・佐賀県・長崎県・大分県・熊本県・宮崎県・鹿児島県 | 〜5kg | 80 | 1,380円 |
| 〜10kg | 100 | 1,480円 | ||
| 〜15kg | 120 | 1,580円 | ||
| 〜20kg | 140 | 1,780円 | ||
| 沖縄 | 沖縄県 ゆうパック | 〜5kg | 80 | 1,800円 |
| 〜10kg | 100 | 1,900円 | ||
| 〜15kg | 120 | 2,000円 | ||
| 〜20kg | 140 | 2,350円 | ||
クール便 | |
|---|---|
| 10kg以内 | 330円 |
| 15kg以内 | 660円 |
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