川鶴(かわつる) 特別純米 オオセト 限定生原酒

特別純米酒

 
 
都道府県:   蔵元:

Description

香川県の川鶴酒造さんより「川鶴(かわつる) 特別純米 オオセト 限定生原酒」のご案内です。

蔵元である六代目の川人裕一郎とと共に今期より若手新杜氏を迎え新たな体制で酒造りがスターいたしました。

こちらの銘柄はすっきりと清涼感のある、どことなくメロンなどの瓜系の果物を連想させる香り。口に含むとさわやかな旨みとしっかりとした旨みが丁度良いバランスで感じられます。透明感も感じられさわやかな旨みです。そして後味には柑橘系を思わせる酸味が全体をすっきりとした印象に演出してくれています。

総括すると全体的に清涼感を感じさせてくれるさわやかな一本です!

Additional information

味データ

原料米・米麹 日本酒度---
使用米オオセト 酸度---
精米歩合55% アルコール度数16 % 〜 16 %

味メーター

華香(上立香) 2 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 3 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 0 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 0 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 0 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 3 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 3 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 3 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 2 甘みやコクなどの芳醇な味

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