Description
香川県は観音寺市の川鶴酒造さんより「川鶴 純米 限定生原酒 さぬきよいまい」のご案内です。
使われている「さぬきよいまい」は香川県の酒造好適米。オオセトと山田錦を掛け合わせて誕生。2007年に初めて日本酒としてデビューしました。
おおらかな味わいを連想させる穏やかな香り。口にするとミネラル感を含むさわやかな旨みと、ほのかにライムなどを連想させる酸味がマッチ。しっかりとした飲み応えがありつつさわやかに飲み続けられる、食中酒としておすすめの一本です!
純米酒
香川県は観音寺市の川鶴酒造さんより「川鶴 純米 限定生原酒 さぬきよいまい」のご案内です。
使われている「さぬきよいまい」は香川県の酒造好適米。オオセトと山田錦を掛け合わせて誕生。2007年に初めて日本酒としてデビューしました。
おおらかな味わいを連想させる穏やかな香り。口にするとミネラル感を含むさわやかな旨みと、ほのかにライムなどを連想させる酸味がマッチ。しっかりとした飲み応えがありつつさわやかに飲み続けられる、食中酒としておすすめの一本です!
原料 | 米・米麹 | 日本酒度 | --- |
---|---|---|---|
使用米 | さぬきよいまい | 酸度 | --- |
精米歩合 | 68% | アルコール度数 | 17 % 〜 17 % |
華香(上立香) | 3 | フルーティで華やかな香り | 含香(戻香) | 3 | 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り |
---|---|---|
酒香 | 0 | 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り |
熟成香 | 0 | 適正な貯蔵で生まれた香り |
老香(ひね) | 0 | 古酒などに感じられる特有の香り |
キレ味 | 3 | サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ |
ピリ味 | 3 | 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味 |
酸味 | 3 | 深みやジューシーな味わいを演出する味 |
コク味 | 2 | 甘みやコクなどの芳醇な味 |
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