あべ ユズ

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Description

日本酒「あべ」のおり酒を使って造られた柚子酒です。阿部酒造では醪を搾る際に槽(ふね)という装置を使用しているのですが、こちらで搾るとどうしても最後におりを含んだうま~い部分が残ってしまうんです。そのおり酒を利用した正に画期的なゆず酒という訳なんです。旨みたっぷりのおり酒とゆず爽快な酸味と風味が調和した極上のゆず酒をどうぞ召し上がれ!

Additional information

味データ

原料清酒・ゆず・糖類 日本酒度---
使用米--- 酸度---
精米歩合---% アルコール度数8 % 〜 8 %

味メーター

華香(上立香) 0 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 0 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 0 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 0 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 0 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 0 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 0 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 0 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 0 甘みやコクなどの芳醇な味

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