稲村屋 純米大吟醸生原酒 ひやおろし

純米大吟醸

 
 
都道府県:   蔵元:

Description

熟生ファンの皆様必飲の一本が入荷しました。



ひやおろしなのに本生でおなじみの稲村屋から純米大吟醸のひやおろし、生々での登場です。これはもうひやおろしって呼んで良いのか?あ、一回も火入れをしていな「冷(ひや)」のまんまだから「冷卸」って呼んでも良いのか!(めんどくさいので無視してくださいw)



ほのかにメロンやバナナを思わせる香り。口に含むと生熟ならではのグラマラスな旨みが口いっぱいに広がります。純米大吟醸という事で程よくこなれた品の良さも感じつつ適度な酸味がありますので重ダルさはあまり感じられません。

半年以上熟成した生だっていいじゃない!軽いひやおろしが多い昨今、この個性は逆に貴重です。



冷はもちろん、ロック、お燗もおすすめです。品の良い生熟、是非お楽しみください!

Additional information

味データ

原料米・米麹 日本酒度---
使用米青森県産米 酸度---
精米歩合50% アルコール度数17 % 〜 18 %

味メーター

華香(上立香) 3 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 4 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 1 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 1 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 1 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 2 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 2 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 3 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 3 甘みやコクなどの芳醇な味

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