陸奥八仙 KIJOSHU PREMIUM SPARKLING

普通酒

 
都道府県:   蔵元:

Description

八戸酒造がまた仕掛けてきました!

まずはお酒の質の説明。こちらは貴醸酒というジャンルの日本酒で原料の一部に日本酒を用いる醸造法。出来上がったお酒は貴腐ワインなどを思わせる豊かな甘みと適度な酸味、すっきりとした味わいになります。



その原料の日本酒になんと!鑑評会用の大吟醸や純米大吟醸を使用した正にプレミアムな貴醸酒なんです。こちらは二種類発売されたうちのスパークリング版。スパークリングと申しましても私が飲んだ感じでは微発泡。



プチシュワッとした舌ざわりからの甘美な旨み。洋ナシや桃などの果実を連想させたかと思いきやイチゴやライチなどを思わせる酸味がシュッと表れて味全体をキュッと引き締めます。透明感のある旨みと鮮やかな酸味、微炭酸の刺激がもうたまりません!!

是非ともワイングラス、シャンパングラスをご用意の上お楽しみくださいませ!!

Additional information

味データ

原料米・米麹・鑑評会出品用日本酒 日本酒度---
使用米青森県産米 酸度---
精米歩合40% アルコール度数13 % 〜 13 %

味メーター

華香(上立香) 3 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 3 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 3 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 3 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 3 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 3 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 3 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 3 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 3 甘みやコクなどの芳醇な味

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