情っ張(じょっぱり) マツマエ 純米生酒

純米大吟醸

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Description

復刻米である北海道函館産「マツマエ」を使用し津軽の銘醸が醸した津軽海峡の架け橋たる銘柄です。



香りは控えめ。すっきりとした口当たりの中に軽快でコクのある旨みと清涼感のある酸味がマッチした味わいです。素朴だけど力強い、復活米ならではの味わいではないでしょうか。酸味とのマッチングは冷しゃぶやオリーブオイルを使用したお料理などと。温度は冷もよし、しっかりと熱めにつけたお燗もおすすめです。