川鶴Light 純米吟醸 さぬきオリーブ酵母仕込み

純米吟醸

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Description

香川県は川鶴酒造さんより川鶴Light 純米吟醸のご案内です。



香川県産の「さぬきオリーブ酵母」を使用し、麹には「白麹」を採用。

ほのかにライムなどを連想させるさわやかな香り。口に含むとミネラル感のあるさわやかな旨みと白麹由来のさっぱりとした酸味。まるで辛口白ワインを彷彿とさせる味わいです。



このお酒は料理を選びません!和食はもとよりスパイシーなお料理や、オリーブオイルをたっぷり使用したイタリアンなど様々なお料理との相性をお楽しみいただけます(^-^)

Additional information

味データ

原料 日本酒度---
使用米--- 酸度---
精米歩合---% アルコール度数0 % 〜 0 %

味メーター

華香(上立香) 2 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 2 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 0 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 0 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 0 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 4 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 2 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 4 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 2 甘みやコクなどの芳醇な味

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