陸奥八仙naturalsparklingpremium

Description

日本酒界のドン◯リニヨ◯を目指して！ 冗談ではなく大真面目、本気ですよ(`･ω･´) スパークリングの日本酒には大きく分けて二種類あります。 ・ほのかに生きているモロミを残し瓶内二次発酵させ炭酸ガスを封じ込めたもの。 ・炭酸ガスを充填したもの。 こちらは見ての通り透明です。という事はガス充填？ いいえ、こちらはれっきとした瓶内二次発酵を施したものでございます。 予め瓶内に生きたモロミを残し瓶内二次発酵、発生した炭酸ガスが瓶内に溜まります。 意図するレベルまでガス圧が上がった後、瓶を逆さにすることで澱が瓶の首の部分に集まります。 特殊な方法で瓶の口を氷点下に冷却し、栓を抜くことで気圧により凍結させた澱がぬけ、澱が除去されという仕組みとなっております。 ほのかに甘め、高いガス圧と相まって気品のある味わいとなっております。 クリスマスの夜に、ハッピーニューイヤーのお供に、限定500本の泡系日本酒をどうぞ！