Description
2018年1月5日更新 いや~、うまい、ほんとうまい(笑) 豊香のスペシャルバージョンとして発売された純米大吟醸の黒ラベルです。 こちらは加水処理を一切していない原酒でのリリース。 華やかな香り、ライチなどを思わせるボリュームのある旨み。 全体的に丸みを帯びたゴージャスな味わいです。 蔵元に発売に至ったコンセプトを聞いてみると『何となくスペシャルな感じ』だそうですww 余計な説明は要りません。 う~ん、こりゃうまい(笑)
純米大吟醸
※大変申し訳ありませんが在庫切れ中です。2018年1月5日更新 いや~、うまい、ほんとうまい(笑) 豊香のスペシャルバージョンとして発売された純米大吟醸の黒ラベルです。 こちらは加水処理を一切していない原酒でのリリース。 華やかな香り、ライチなどを思わせるボリュームのある旨み。 全体的に丸みを帯びたゴージャスな味わいです。 蔵元に発売に至ったコンセプトを聞いてみると『何となくスペシャルな感じ』だそうですww 余計な説明は要りません。 う~ん、こりゃうまい(笑)
原料 | 米・米麹 | 日本酒度 | + 3.2 |
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使用米 | たかね錦 | 酸度 | 1.3 |
精米歩合 | 49% | アルコール度数 | 17 % 〜 17 % |
華香(上立香) | 3 | フルーティで華やかな香り | 含香(戻香) | 3 | 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り |
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酒香 | 0 | 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り |
熟成香 | 0 | 適正な貯蔵で生まれた香り |
老香(ひね) | 0 | 古酒などに感じられる特有の香り |
キレ味 | 4 | サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ |
ピリ味 | 2 | 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味 |
酸味 | 3 | 深みやジューシーな味わいを演出する味 |
コク味 | 3 | 甘みやコクなどの芳醇な味 |
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