喜久泉(きくいずみ) 大吟醸 雫しぼり

大吟醸

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Description

青森市内唯一の酒蔵『西田酒造店』 創業当時から変わらずに醸し続けている銘柄がこちらの『喜久泉(きくいずみ)』です。

地元では『喜び久しく湧く泉』として祝の席などに用いられることも多い銘柄です。

こちらは年に一度発売となる喜久泉シリーズの最高峰! 酒造好適米『山田錦』を40%まで精米し鑑評会出品用に醸され雫しぼりで採取された逸品です。 華やかな香り、艶やかで透明感のある味わい。 透明感のある旨み甘みとやわらかな余韻をお楽しみいただけます。お祝いなどのハレの日の酒に、年末年始の自分へのご褒美にとおすすめの一本です。

Additional information

味データ

原料米・米麹・醸造アルコール 日本酒度+ 2
使用米山田錦 酸度1.0
精米歩合40% アルコール度数16 % 〜 16 %

味メーター

華香(上立香) 4 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 3 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 0 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 1 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 0 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 3 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 1 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 2 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 3 甘みやコクなどの芳醇な味

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