田酒(でんしゅ) 純米大吟醸 四割五分

純米大吟醸

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Description

《少量の入荷のため1800mlはお一人様1本、720mlは2本までとさせていただきます》

『米は田んぼから生まれる』 戦時中に発明された醸造アルコールを添加した日本酒。 米不足の当時に限っては人々を喜ばせる稀代の発明となった事でしょう。 戦後しばらく経ってもその流れは続く事になります。 そんな時代に『田酒』は日本酒の原点に帰り、風格ある本物の酒を造りたいとの想いから 試行錯誤を重ねた結果、昭和49年に発売されました。

こちらの銘柄は兵庫県産『山田錦』を45%精米で使用しています。 フルーティーな香り、ボリュームのある旨みとコク、 やわらかな余韻がお楽しみいただけます。

Additional information

味データ

原料米・米麹 日本酒度0
使用米山田錦 酸度0.0
精米歩合45% アルコール度数16 % 〜 16 %

味メーター

華香(上立香) 3 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 4 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 0 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 1 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 0 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 2 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 2 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 3 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 3 甘みやコクなどの芳醇な味

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