鳩正宗(はとまさむね)特別純米酒華吹雪55

特別純米酒

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Description

鳩正宗の創業は明治32年。昭和の初め蔵に棲みついた一羽の白い鳩を 蔵の守り神として祀った事から現在の社名となりました。 杜氏を務めるのは地元十和田市出身で唯一「南部杜氏」の資格を持つ佐藤 企さん。 地元で農家を営む父の代から鳩正宗の酒造りを支えてきました。 綺麗な酒質ながらもしっかりとした味わいのある酒造りを心がけています。 『鳩正宗シリーズ』は酒販店限定の銘柄として販売されています。 原料米は青森県産酒造好適米『華吹雪』を55%精米で使用。 華吹雪は青森県で最もポピュラーな酒米で、一粒の大きさが全国でもトップクラス! 故に低精米には不向きなのですが純米酒などの芳醇な味わいの日本酒に向いています。 香りは穏やかに、 口に含むとやわらかな旨みとキメの細やかな酸味、 豊かなコクの調和がお楽しみいただけます。 冷から常温、ぬる燗もお楽しみいただけます!万能選手です(^o^)/