かねたまる木桶仕込み純米大吟醸しずく搾り斗瓶採り

純米大吟醸

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Description

何て読むんだこの銘柄??? 正解は『かねたまる』です。『金貯まる』と読むとなんて縁起がイイ銘柄なんでしょうか(笑) こちらは『若駒』を醸す若駒酒造さんの古くから伝わる銘柄になります。 若駒がこれだけ知られるようになってもなお、蔵のシンボルとして残すことを決めました。 しかもかねたまるは若駒シリーズとのすみ分けを図る意味でも 通常のホーロータンクとは別に昔ながらの『木桶』での仕込みをしております。 木は呼吸をしています。木桶で仕込んだ醪は通常のタンクとは違い 上から下までまんべんなく発酵するという効果が得られるそうです。 味わいはふくよかで穏やかな旨み、パイナップルのような果実味と やわらかな酸がマッチして何とも言えない味わいを醸し出しております。 私の日本酒に詳しくない友人も『うお!これウメ~!』とおかわりしておりました(笑) 若駒をご存知の方も、そうじゃない方も、是非一度お試しを!