来福(らいふく)純米吟醸夏の酒

純米吟醸

 
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Description

来福酒造は茨城県筑西市にて操業する酒造蔵。 創業は西暦1716年(享保元年)と300年ほど酒造りを続けています。 銘柄「来福」は俳句の『福や来む 笑う上戸の 門の松』に由来するもの。 現在の当主は十代目の藤村俊文さん。 自分の理想とする酒を醸すために全国の様々な酒米と東京農大が培養する自然界の 花から清酒酵母を純粋分離した「花酵母」を使うなど独自の路線で注目されています。 来福 純米吟醸生 夏の酒です! こちらのお酒は兵庫県産酒造好適米『渡舟』とシャクナゲの花酵母を使用。 夏のお酒らしく香りは控えめです。 飲み口は軽快ですっきりとした印象ですが後からフワリとした旨みと シャープな酸が爽快な味わいです! スッキリと冷でお楽しみください(・∀・)