日輪田(ひわた) 山廃純米しぼりたて無濾過生原酒

特別純米酒

※大変申し訳ありませんが在庫切れ中です。
都道府県:   蔵元:

Description

《2019年2月15日更新》 宮城県栗原市金成有壁、こちらは昔「萩の村」と呼ばれていたそうで、 その名の通り萩の花の美しさで知られ、現在でもたくさんの萩が見られます。 美しい「萩」の花と縁起のよい「鶴」とを組み合わせて 代表銘柄『萩の鶴』は命名されました。 新シリーズ『日輪田-ひわた-』は平成14年から全量純米造り、 特約店限定銘柄としてスタートいたしました。 こちらの銘柄には「お日様」と「田んぼ」の恵みを 皆で「輪」になって楽しむという意味が込められております。 こちらの銘柄は山廃仕込みで醸された純米酒のしぼりたて! グレープフルーツなどを思わせる柑橘系の香り、 口に含むとこれまた柑橘系果実のようなパワフルな旨みが広がります! 後に来る微かな苦みとキレが全体を引き締めています。 萩野流次世代のネオ山廃を是非ご堪能ください\(^ロ\)(/ロ^)/

Additional information

味データ

原料米・米麹 日本酒度+ 1
使用米美山錦 酸度2.2
精米歩合65% アルコール度数17 % 〜 17 %

味メーター

華香(上立香) 3 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 3 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 0 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 0 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 0 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 3 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 3 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 3 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 4 甘みやコクなどの芳醇な味

Reviews

まだレビューが登録されていません