鶴齢(かくれい) 純米酒 山田錦65% 無濾過生原酒

特別純米酒

 
 
都道府県:   蔵元:

Description

鶴齢を醸す青木酒造は新潟の酒蔵の中にあって『旨口酒』を醸す酒蔵。 淡麗穏やかな上立香、精米を抑え濃厚豊かな旨みが広がります。 栗やシェリー酒を思わせるふくよかで複雑な香り、 重厚感がありながらも起伏があるまろやかな旨み甘み、 トロリとした飲み口は心からの満足感を感じさせてくれます。 米の甘みを感じながらもグッと力強い味わいです。 山田錦は時間の経過とともにまろやかさとボリュームを増していく酒米です。 新酒では楽しむ事の出来ない時間というスパイスをまとった味わいを是非! 限られた特約店のみに出荷される限定醸造の純米無濾過シリーズの中でも人気のあるお酒です。 青森県では当店のみの取り扱いとなります。是非一度お試しあれ!

Additional information

味データ

原料米・米麹 日本酒度+ 1.5
使用米山田錦 酸度1.9
精米歩合65% アルコール度数17 % 〜 18 %

味メーター

華香(上立香) 3 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 4 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 1 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 0 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 0 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 2 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 4 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 4 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 4 甘みやコクなどの芳醇な味

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