鳩正宗(はとまさむね)純米酒ひやおろし

純米酒

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Description

鳩正宗の創業は明治32年。昭和の初め蔵に棲みついた一羽の白い鳩を 蔵の守り神として祀った事から現在の社名となりました。 杜氏を務めるのは地元十和田市出身で唯一「南部杜氏」の資格を持つ佐藤 企さん。 地元で農家を営む父の代から鳩正宗の酒造りを支えてきました。 綺麗な酒質ながらもしっかりとした味わいのある酒造りを心がけています。 『鳩正宗シリーズ』は酒販店限定の銘柄として販売されています。 こちらは秋から冬に是非ともお楽しみ頂きたい「ひやおろし」です。 原料米は青森県産酒造好適米『華吹雪』を60%精米で使用。 香りはほのかに、口当たりは軽やかな中に梨などを思わせる旨みと 熟成によって生まれたふくよかな広がりをお楽しみいただけます。 常温からぬる燗がおすすめです!