青煌(せいこう)純米酒-爽-つるばら酵母仕込み【夏酒】

Description

【2020年7月4日更新】 若い世代にもっと日本酒を楽しんでほしいというコンセプトから生まれた青煌は ざっくり言うとすっきりさわやかなタイプの日本酒！ こちらの「青煌　純米酒　-爽-」は夏にコンセプトを置いたさらにすっきり爽快系！ アルコール度数は水っぽくならないよう毎年の酒質を見て杜氏自らが設定しています。 今年のアルコール度数は「14.5°」 すっきりと軽快な旨み、ほのかにフルーティーな甘みを感じつつ 余韻を残さずスパッと切れるさわやかな喉ごし。 キーンと冷やしてお楽しみください(^o^) -------------------------------------------------------------------------------- 八ヶ岳、甲斐駒ケ岳、瑞牆山といった日本百名山に囲まれた山梨県北杜市。 天気の良い日には蔵から富士山をも望むことが出来る『青煌』醸造元の武の井酒造。 杜氏を努める『清水紘一郎』は仕込みのほぼ全てをただ一人でこなす若き醸造家。 東京農大醸造学科で酒造りを学び他の蔵での修行時代を経て、現在彼は 自らの目指す味わいを追求しながら洗米から仕込み、貯蔵販売まで全てを担当しています。