白神(しらかみ)純米吟醸華吹雪55

純米吟醸

 
 
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Description

2015年1月30日未明、白神酒造は仕込み蔵から出火。 仕込み中のものも含め約10万リットル日本酒が被害を受け出荷不能になってしまいました。 一時は廃業も考えたという西澤社長ですが同市の酒蔵の支援を受け 蔵を間借りして酒造りを再開!現在も再建への道を一歩一歩歩み続けています。 青森県の酒造好適米「華吹雪」を55%まで磨き仕込んだ純米吟醸です。 フリ―ジアや白桃などを思わせる香り、 やわらかく品の良い甘みとすっきりとした口当たり、ほのかな余韻がお楽しみいただけます。 白身のお魚や淡泊な味付けのお料理と、温度は冷がおすすめです!