白神山廃純米吟醸無濾過生原酒

純米吟醸

  1,800 ml 3,300 円(税込) 品切れ中
 
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Description

《2020年4月更新》 2015年、火災により酒蔵が焼失してしまった白神酒造。 こちらのお酒は昨年より焼け残った一部を改修した簡易施設で醸された無濾過生原酒です。 香りは穏やかでほのかに炊いたご飯を連想させてくれます。 独特な酸味は開栓直後、結構甘酸っぱい印象を受けます。 一週間ほど時間を置くとまろやかな旨みがグググッと前に出てきます。 それに伴い酸味も旨みと共に溶け合い豊かな味わいへと変化します! 冷やはもとより、ロック、そしてお燗もおすすめ! 酒の肴は大地の恵み、お肉などがおすすめです。