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本醸造 のお酒

酒種別写真

本醸造 について

本醸造酒とは、精米歩合70%以下の白米、米こうじ、醸造アルコール、水を原料として製造したものをいいます。使用する白米に対して重量比でおよそ1/10以下の醸造アルコールを添加(アル添)しています。 製造された本醸造酒は、そのままではアルコール度数が高いので水で割ってあることが多いので、一般的に味は軽くなり、すっきりしたもの、逆に言えば旨味や甘味が少なくなります。
お父さんの味方!低価格ながら蔵元の本質を垣間見ることのできるのが本醸造の面白さ! 本醸造が美味しい蔵元はその上位のお酒にも期待が持てます。冷から燗までOK!

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 本醸造白神 山廃本醸造 無濾過生原酒
華香含香酒香熟成香老香キレ味ピリ味酸味コク味
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(0件のレビュー評価)
 本醸造陸奥男山 CLASSIC NOUVEAU (クラシックヌーヴォー)
華香含香酒香熟成香老香キレ味ピリ味酸味コク味
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(0件のレビュー評価)
 本醸造山廃本醸造 白神
華香含香酒香熟成香老香キレ味ピリ味酸味コク味
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(0件のレビュー評価)
 本醸造本醸造 津軽じょんから
華香含香酒香熟成香老香キレ味ピリ味酸味コク味
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(2件のレビュー評価)
 本醸造本醸造 金のじょっぱり
華香含香酒香熟成香老香キレ味ピリ味酸味コク味
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