横山五十 純米大吟醸 赤磐雄町 生酒

純米大吟醸

 
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Description

長崎県壱岐市の重家酒造さんより「横山五十(よこやまごじゅう) 純米大吟醸 赤磐雄町 生酒」のご案内です。

杜氏を務める横山太三氏は長崎県壱岐市(壱岐の島)で日本酒造りを復活させる際、山口県の東洋美人さんで5年間酒造りの修行を行いました。

その際、東洋美人さんと共同でレシピを考案、同蔵で醸したのがこちらの「横山五十」です。

酒米は「雄町」を使用。特に今回使用されている岡山県赤磐市の雄町は「赤磐雄町」と呼ばれ品質に定評があるブランド米です