川鶴(かわつる) KAWATSURU Olive 純米吟醸生原酒

純米吟醸

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Description

讃岐五郷 田野々地区は昔から稲作が盛んな集落です。

標高も高く昼と夜の寒暖差が大きなこの地域は良質な米作りに最適な場所。

こちらのお酒は田野々で栽培された山田錦を使用しており、ラベルにもある

たのののた(田野々の田)の由来となっております。



酵母はオリーブの木から採取された香川県オリジナルの「さぬきオリーブ酵母」を使用。



ほのかにミントなどのハーブを連想させる香り。口に含むとミネラル感のある優しい旨みと共にみずみずしいさわやかな酸味が一体となったちょっと不思議な感覚の味わいをお楽しみいただけます。



香川生まれの酵母と酒米が織りなす絶妙なハーモニーをお楽しみください!