七郎兵衛(しちろべえ) 純米大吟醸 美山錦四拾五

純米大吟醸

 
 
都道府県:   蔵元:

Description

七郎兵衛シリーズの最高峰、純米大吟醸でも竹浪はお燗です。

二年間の常温熟成を経ての出荷となりました。



ドライフルーツなどを思わせる香りは品の良さを残しつつ熟成した日本酒ならでは。

かすかにアプリコットなどを思わせる旨みと熟成によって生まれた深みとコク。

是非とも常温、熱燗でお召し上がりいただきたい味わいです。

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2020年、先々代の残した負債から破産に追い込まれてしまった

青森県板柳町の(有)竹浪酒造店は支援企業の協力を受け、

新生「(株)竹浪酒造店」として奇跡の復活を遂げました!



本格的な酒造りは今年の冬から、場所をつがる市の旧長内酒造店へ移してとなります。

現在は板柳町の蔵で醸した2年熟成酒が主体的ラインナップとなります。

Additional information

味データ

原料米・米麹 日本酒度---
使用米美山錦 酸度---
精米歩合45% アルコール度数0 % 〜 0 %

味メーター

華香(上立香) 1 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 2 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 3 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 3 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 3 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 2 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 1 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 2 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 2 甘みやコクなどの芳醇な味

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