南部美人(なんぶびじん) 純米大吟醸 酒未来

純米大吟醸

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Description

南部美人「ビューティーシリーズ」 十四代で名の知られる高木酒造の十四代蔵元・高木辰五郎氏が18年の歳月をかけ 1999年に生み出した新しい酒米「酒未来」を100%使用し50%まで磨き上げた純米大吟醸です。 ほのかにラムネやライムなどを連想させる香り。すっきりとしたやや軽めの口当たりながら 奥行きのある米の旨みをしっかりと感じる事が出来ます。 シャープな酸味も相まって全体的にさわやかな印象です。 しっかりと冷やして、薄めのグラスかワイングラスで楽しむのがおすすめです! -----【南部美人ビューティーシリーズについて】------------------------------ 南部美人の「純米吟醸 ビューティーシリーズ」は、 精米歩合・アルコール分・酵母・麹菌・仕込水など、 造り方の条件を揃え異なる酒米を使用したお酒です。 酒米の違いによって変わるほのかな香りと、 スッキリ洗練された味わいをお楽しみいただけます。 南部美人がイメージする、綺麗で美しいお酒をより体現したシリーズです。

Additional information

味データ

原料米・米麹 日本酒度-2
使用米酒未来 酸度1.4
精米歩合50% アルコール度数16 % 〜 16 %

味メーター

華香(上立香) 3 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 3 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 0 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 0 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 0 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 4 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 2 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 2 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 2 甘みやコクなどの芳醇な味

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