駒泉 純米吟醸生 初しぼり 青系140

純米吟醸

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Description

あおもりマイスターの称号は伊達じゃない!! 青森県産酒造好適米の雄「華想い(青系140)」を使用した令和元年新酒搾りたてです。 透明感のある口当たり、みずみずしい旨みとすっきりとした喉ごし。 三拍子そろった逸品となっております! 日本酒が苦手という方にはもちろん酒通もうならす一本です(^o^) --------------------------------------------------------------------- 盛田庄兵衛酒造店は青森県七戸町の小さな酒蔵さんです。 『本当にうまい酒を飲みたい、本当にうまい酒を伝えたい』をモットーに 蔵元である『盛田卓次』が自ら杜氏を務め日本酒を醸しています。 (厚生労働大臣認定一級酒造技能士・青森県知事認定あおもりマイスター) 八甲田山系の伏流水は穏やかな風味の軟水。 これをオゾン殺菌して使用しております。 ほぼ特定名称酒しか造っておらず蔵内の平均精米歩合は55%という拘り様。 県内でも一二を争う技術力の高さを誇っています。

Additional information

味データ

原料米・米麹 日本酒度+ 5
使用米華想い 酸度1.4
精米歩合55% アルコール度数16 % 〜 16 %

味メーター

華香(上立香) 3 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 2 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 0 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 3 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 0 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 3 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 2 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 3 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 2 甘みやコクなどの芳醇な味

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