じょっぱり 純米吟醸 津軽海峡

純米吟醸

 
都道府県:   蔵元:

Description

銘柄の「じょっぱり」とは津軽弁で「がんこ者」のという意味。 その名の如く醸造元の六花酒造は甘口の日本酒が全盛の時代、 いち早く“辛口”のお酒に取り組んだ生粋の津軽衆! こちらの銘柄もご多望にもれずスッキリとした辛口のお酒です。 華やかな香り、ほのかな米の甘みとそれを忘れさせるようなすっきりとした喉ごし。 軽快な味わいの中にもやわらかな米の旨みを感じる味わいです。 単調な味わいの辛口には収まらず、時代の流れをしっかりと汲んだ 味わいは和食にとどまらず幅広いお料理との相性をお楽しみいただけます。 ※画像にはありませんが専用のゴージャスな化粧箱入りです

Additional information

味データ

原料米・米麹 日本酒度+ 3
使用米華吹雪 酸度1.6
精米歩合60% アルコール度数15 % 〜 16 %

味メーター

華香(上立香) 0 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 0 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 0 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 0 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 0 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 0 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 0 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 0 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 0 甘みやコクなどの芳醇な味

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