田酒(でんしゅ) 純米吟醸 山田錦 生酒

純米吟醸

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Description

《お一人様(お一家族様)2本限り》 西田酒造店では今まで山田錦は純米大吟醸のみに使用して参りましたが この度、精米歩合を10%抑え純米吟醸での製品化が実現いたしました。 控えめながら、ほのかに青りんごなどを連想させる香り。 口当たりはみずみずしく果実感にあふれていながら、透明感があり なめらかな喉ごしをお楽しみいただけます! まだ若くこれからどんどんと旨味を増していく味わいですので、二本買いして、 一本はすぐに、もう一本は半年ほど冷蔵庫で寝かせてみるのもおすすめです! こちらは自動的にクール便を採用させて頂きます。

Additional information

味データ

原料米・米麹 日本酒度0
使用米山田錦 酸度0.0
精米歩合55% アルコール度数15 % 〜 15 %

味メーター

華香(上立香) 2 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 3 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 0 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 0 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 0 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 3 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 2 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 2 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 3 甘みやコクなどの芳醇な味

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