菊乃井 稲村屋文四郎 純米大吟醸

純米大吟醸

 
 
都道府県:   蔵元:

Description

鳴海醸造店の当主に代々受け継がれる名跡「稲村屋文四郎」 代々特別な銘柄だけにその名を冠する事が許されて来ました。 酒造好適米「山田錦」を40%まで丁寧に磨き使用されています。 さらに青森県で独自に培われた酵母「まほろば吟」と「まほろば醇」 そして南八甲田のまろやかな伏流水で仕込みました。 華やかな香り、上品かつ透明感のある旨みと艶やかな喉ごしがお楽しみいただけます。 高級感あふれる桐箱に入っておりますので贈答品にも最適です!

Additional information

味データ

原料米・米麹 日本酒度-3
使用米山田錦 酸度1.4
精米歩合40% アルコール度数16 % 〜 17 %

味メーター

華香(上立香) 3 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 3 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 0 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 0 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 0 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 3 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 2 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 2 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 3 甘みやコクなどの芳醇な味

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