奈良萬(ならまん) 純米吟醸 中垂れ 無濾過生原酒

純米吟醸

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Description

2018年2月28日更新 夢心酒造は蔵とラーメンの街、福島県喜多方市の蔵元。 地元では古くから「夢心」の銘柄で親しまれて参りましたが 近年、全国特約店向け銘柄として誕生したのがこの「奈良萬」です! 中垂れの「中」とは搾られた日本酒の部位の様なもの。 まず初めに流れ出てくる元気な部分は「あらばしり」 透明感、味わいのバランスがより良いとされる「中」 圧力を掛け搾り切る、味の濃い「責め」 こちらは搾ったばかりの「中垂れ」の部分のみを贅沢に瓶詰めしました。 「搾ったばかり」の言葉に偽りがないのは飲んでみるとわかります! まだガスが抜けきって無いんで舌先でじゅわっと、ピリピリと踊ります。 奈良萬らしくメロンのような香りが鼻孔をくすぐります。 口に含むとボリュームのある果実の様な旨みがきらきらと広がります。 一言でいうとゴージャスな味わいの日本酒です! 冷、またはロックでお楽しみください(^o^)

Additional information

味データ

原料米・米麹 日本酒度+ 2
使用米福島県産 五百万石 酸度1.6
精米歩合53% アルコール度数17 % 〜 17 %

味メーター

華香(上立香) 3 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 4 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 0 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 0 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 0 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 2 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 3 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 4 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 3 甘みやコクなどの芳醇な味

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