六根(ろっこん) タイガーアイ 純米吟醸無濾過生酒

純米吟醸

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Description

2020年1月更新 松緑酒造では今期より新潟から合田 孝杜氏を迎え 新体制での酒造りがスタートいたしました。 まだ若くこれからの六根に新しい風を吹き込んでくれることを期待しております。 こちらの「タイガーアイ」には酒米に「華吹雪」を使用。 青森県を代表する日本酒専用の酒造好適米です。 香りはそれほど高くなくおだやかな印象。 口に含むとしっかりとした旨みを感じつつも重くはなく、リンゴのような果実味を感じます。 さざ波の様にやさしい旨みが口の中に広がります。 飲み頃温度は冷で、素材を活かした味付けのお料理との相性をお楽しみください。

Additional information

味データ

原料米・米麹 日本酒度0
使用米華吹雪 酸度0.0
精米歩合55% アルコール度数16 % 〜 16 %

味メーター

華香(上立香) 3 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 3 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 0 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 0 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 0 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 3 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 2 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 3 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 3 甘みやコクなどの芳醇な味

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