本みりん 九重櫻(ここのえざくら)

みりん

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Description

本物を選べばいつもの料理が格別な味に。 こちらは当店が唯一取り扱う「本みりん」です。 原材料には、厳選された国内産水稲もち米、米こうじ、本格米焼酎のみを使用、 調味料などは一切使われておりません。 創業当時から今に受け継がれる昔ながらの製法で手間隙かけてじっくりと醸造した本みりんです。 飲んでも美味しいこちらのみりんはもち米だけで作られる自然な甘みと豊富なうま味で お料理にコクとまろやかさを演出してくれます。 そんじょそこいらで売っているみりんと比べるとお料理の出来が本当に違います! 本物でしか得られない味わいを是非お試しください\(^o^)/

Additional information

味データ

原料もち米、米こうじ、しょうちゅう 日本酒度0
使用米国産米 酸度0.0
精米歩合0% アルコール度数13 % 〜 14 %

味メーター

華香(上立香) 1 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 3 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 5 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 3 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 3 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 0 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 0 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 3 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 5 甘みやコクなどの芳醇な味

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