ゴールデンスランバ ~3.11からの献杯酒~(純米吟醸生酒)

純米吟醸

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Description

この日本酒の趣旨 東日本大震災による犠牲者の鎮魂と、残された人たちの明日への活力の一歩となる事ことを願い、東北の皆で想いを分かち合う事ができる酒をと企画したものです。未来に向けて、一ミリでも前に踏み出すため「黙とうから献杯に」を念頭に、3月11日の献杯酒として犠牲者の方々の鎮魂、語らいの場、そして希望を与えることが出来る酒にしたいと考えております。様々な想いで3月11日を迎えられる方がいらっしゃることは承知しておりますが、その日に私たちが経験したことを今一度確かめ合い、過去と現在を共有し共に未来を切り拓く、被災地と多くの人が繋がる、そしてこの酒が、「東北が明日への一歩を踏み出すための力水」になることを強く念じております。 この日本酒の経緯 震災の津波で気仙沼市の実家が流され、現在山形県山形市で酒販店を営みながら酒造りをしている熊谷太郎さんと、津波で蔵ごと流されただけでなく、原発事故で未だ故郷に戻ることができず、現在山形県長井市で酒造りをする鈴木大介さんの二人が山形県で出会い、献杯するにふさわしいと思う理想の酒を追及し醸し上げました。           ご協力とお願いしたいこと 献杯により、犠牲になった方々の魂の安寧と、震災後のご遺族と 被災者の方たちの歩みに寄り添い、多くの志を繋げ、 献杯後の明日から一日一日を大事に刻み、被災地と被災者、 そして私たちの明日への希望を見出すことが目的の酒です。 商品にはこの企画に至った経緯を手紙として添付することに併せ、 FBでも情報発信致します。 献杯は平成29年3月11日からとさせて頂きます。 なるべく多くの方でこの企画を共有いたしたく思い特設Facebookページを 開設いたしました。付属のQRコードよりFacebookページへご案内させて 頂きますので献杯の様子などご投稿いただければと思います。

Additional information

味データ

原料米・米麹 日本酒度0
使用米福島市産「夢の香」 酸度0.0
精米歩合55% アルコール度数16 % 〜 17 %

味メーター

華香(上立香) 2 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 3 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 0 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 0 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 0 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 3 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 2 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 3 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 3 甘みやコクなどの芳醇な味

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