いづみ橋 純米吟醸 恵

純米吟醸

 
 
都道府県:   蔵元:

Description

泉橋酒造は「酒造りは米作りから」の信念のもと、神奈川県海老名市をはじめ 近隣地区で酒米栽培から精米・醸造まで一貫して行っています。 近年は生もと造りにこだわりを持ち、料理を引き立て寄り添う すっきりとしたドライな味わいの日本酒を醸しております。 こちらは海老名産山田錦を100%使用し醸されました。 香り高い、フルーティーな吟醸酒とは一線を画す味わいが特徴です。 香りは控えめながら白ぶどうを思わせます。 口に含むとドライな口当たりの中にもボリュームのあるクリアな旨み、 すっきり凛とした印象を与えながらキレのある喉ごしが楽しめます。 表面上には出ない、この日本酒が持つ様々な味わいは お猪口はもちろんですが是非ともワイングラスでお楽しみいただきたい一本です。 そして是非冷の後はお燗もお試しください(^o^)

Additional information

味データ

原料米・米麹 日本酒度0
使用米海老名産山田錦 酸度0.0
精米歩合58% アルコール度数15 % 〜 16 %

味メーター

華香(上立香) 2 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 3 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 1 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 1 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 0 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 3 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 2 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 3 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 2 甘みやコクなどの芳醇な味

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