陸奥八仙 純米大吟醸 華想い50 無濾過生原酒

純米大吟醸

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Description

2019年3月13日更新 イカとサバと臨海工業地帯の街、青森県八戸市。 八戸酒造は海へと続く新井田川の河口沿いにある酒蔵です。 当初、銘柄は陸奥男山のみでしたが酒質・味・地場にこだわり 精力的に県外へ発信する銘柄として誕生したのが『陸奥八仙シリーズ』です。 陸奥八仙は主に冬から春にかけて出荷される『無濾過生原酒シリーズ』と その後に発売となる『火入れシリーズ』の二つに分けられます。 こちらは「陸奥八仙 純米大吟醸 華想い50 無濾過生原酒おりがらみ」です。 使用されているお米は青森県が開発した酒造好適米『華想い』 こちらは酒造好適米『華吹雪』と酒米の王様『山田錦』を掛け合わせ長年の研究と 試行錯誤の末誕生した寒冷地青森県が待ち望んだ吟醸用酒造好適米です! 華やかでフルーティーな味わいを予感させる香り、 口に含むと白桃を思わせるような旨みが口いっぱいに広がります。 かと思えばスマートな酸が全体をスッと包み込み喉元を通り過ぎて行きます。 芳醇な味わいに対してこのキレがあることで次の一杯を誘うんです。 この価格でこの味わいは本当にお買得です! すっきりと爽やかな『花冷え』から優雅に楽しむ『涼冷え』がおススメ!

Additional information

味データ

原料米・米麹 日本酒度0
使用米華想い 酸度1.7
精米歩合50% アルコール度数17 % 〜 18 %

味メーター

華香(上立香) 3 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 4 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 0 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 0 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 0 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 3 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 4 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 4 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 3 甘みやコクなどの芳醇な味

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