萩の鶴 純米吟醸 別仕込 生原酒 さくらネコ

純米吟醸

※大変申し訳ありませんが在庫切れ中です。
都道府県:   蔵元:

Description

萩野酒造さん恒例のぬこラベルから、2016年は春限定のお酒が登場! 通常の純米吟醸とは別に、品評会などに出品する大吟醸用の酵母で醸されました。 やや甘めながらおりが絡み酵母が生きているので非常にボリューミーで ジュワッとした炭酸を感じる事が出来ます。 これが甘さをカバーしながらも調和し 全体的にバランスの良い飲み口を表現していると言えます。 鼻を抜ける香りにも花の蜜を思わせる吟香と米の香りがマッチ! ラベルのネコは正にこのお酒の飲み口を表していますね。 この時期、外で飲むにもばっちりです(^o^)

Additional information

味データ

原料米・米麹 日本酒度-1.5
使用米美山錦 酸度1.7
精米歩合50% アルコール度数16 % 〜 16 %

味メーター

華香(上立香) 3 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 3 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 0 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 0 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 0 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 3 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 4 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 3 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 4 甘みやコクなどの芳醇な味

Reviews

まだレビューが登録されていません