刈穂 六舟 純米吟醸中汲み無濾過原酒

純米吟醸

※大変申し訳ありませんが在庫切れ中です。
都道府県:   蔵元:

Description

秋田清酒『刈穂蔵』は大正二年、出羽鶴酒造創始者『伊藤恭之助氏』の働きかけにより地元の有志が出資し、神宮寺酒造株式会社として設立されました。仕込み水は秋田では珍しい『中硬水』を使用しています。この水質がキレの良い味わいの日本酒を生み出す秘訣!こちらの『刈穂 六舟 純米吟醸中汲み無濾過原酒』は現在も六つの舟(槽-ふね-)で酒を搾ることから名づけられました。搾られたお酒の中でも雑味が少なく最もバランスの良いとされている『中取り』の部分のみ採取瓶詰めされました。華やかな香りはもちろん、透明感のある鮮やかな旨み、やや辛口でさわやかな喉越しをご堪能いただけます。

Additional information

味データ

原料米・米麹 日本酒度+ 2
使用米美山錦 酸度1.3
精米歩合50% アルコール度数16 % 〜 17 %

味メーター

華香(上立香) 0 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 0 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 0 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 0 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 0 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 0 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 0 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 0 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 0 甘みやコクなどの芳醇な味

Reviews

まだレビューが登録されていません