かねたまる 木桶仕込み低精白 槽掛袋しぼり(若駒)

純米大吟醸

 
都道府県:   蔵元:

Description

何て読むんだこの銘柄??? 正解は『かねたまる』です。『金貯まる』と読むとなんて縁起がイイ銘柄なんでしょうか(笑) こちらは『若駒』を醸す若駒酒造さんの古くから伝わる銘柄になります。 若駒がこれだけ知られるようになってもなお、蔵のシンボルとして残すことを決めました。 しかもかねたまるは若駒シリーズとのすみ分けを図る意味でも 通常のホーロータンクとは別に昔ながらの『木桶』での仕込みをしております。 木は呼吸をしています。木桶で仕込んだ醪は通常のタンクとは違い 上から下までまんべんなく発酵するという効果が得られるそうです。 味わいはふくよかで穏やかな旨み、パイナップルのような果実味と やわらかな酸がマッチして何とも言えない味わいを醸し出しております。 私の日本酒に詳しくない友人も『うお!これウメ~!』とおかわりしておりました(笑) 若駒をご存知の方も、そうじゃない方も、是非一度お試しを!

Additional information

味データ

原料0 日本酒度0
使用米とちぎの星 酸度0.0
精米歩合70% アルコール度数16 % 〜 16 %

味メーター

華香(上立香) 3 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 4 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 0 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 0 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 0 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 4 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 2 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 3 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 3 甘みやコクなどの芳醇な味

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