豊香 純米酒 生一本 秋上がり 別囲い

純米酒

 
 
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Description

豊香(ほうか)は長野県岡谷市の蔵元『豊島屋』さんが 特約店限定銘柄として新たに立ち上げたブランド。 地元では長年に渡り「神渡」の銘柄で親しまれて参りましたが この『豊香』は全国市場向けとして誕生した新しい銘柄です。 その名の表す通り華やかで優しい香りと、 やわらかな味わいが特徴の注目銘柄です。 こちらの豊香 純米酒 生一本 秋上がり 別囲いは 通常の純米とは別に囲い夏を越し、秋に旨みが増したものになります。 香りはそれほど高くは無く穏やか。 口に含むと伸びやかな旨み。カドが取れたやわらかな旨みです。 ゆったりとした口当たり、雑味渋味は殆ど感じる事無く喉ごしもすっきり。 落ち着いた味わいは冷から常温、お燗もおすすめです(^^)

Additional information

味データ

原料米・米麹 日本酒度+ 5
使用米しらかば錦・ヨネシロ 酸度1.0
精米歩合70% アルコール度数16 % 〜 16 %

味メーター

華香(上立香) 2 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 3 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 2 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 3 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 1 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 2 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 1 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 2 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 4 甘みやコクなどの芳醇な味

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