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2013 田酒 じょっぱり 鳩正宗 松緑 究極呑みくらべセット『Future4』

2013 田酒 じょっぱり 鳩正宗 松緑 究極呑みくらべセット『Future4』
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データグラフ写真

味データ

原料米・米麹 日本酒度0
使用米華想い 酸度0.0
精米歩合50% アルコール度数16 %
華香(上立香)3フルーティで華やかな香り
含香(戻香)3飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香30:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香3適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね)3古酒などに感じられる特有の香り
キレ味3サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味3若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味3深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味3甘みやコクなどの芳醇な味
 
2013 田酒 じょっぱり 鳩正宗 松緑 究極呑みくらべセット『Future4』

2013 田酒 じょっぱり 鳩正宗 松緑 究極呑みくらべセット『Future4』 について

【FUTURE4〜フューチャーフォー】とは?

『田酒』杜氏・細川良浩
『じょっぱり』杜氏・河合貴弘
『鳩正宗』杜氏・佐藤 企
『松緑』杜氏・安達 香

青森県内の四蔵で杜氏を務める上記四名によって、
高品質の日本酒を醸す事を目標に結成されたグループです。

今年で結成から三年目。

過去二年、県内外より大きな反響をいただいておりましたが
今年は少し趣向を変えてのご案内となります。

1.使用米:青森県産酒造好適米『華想い』 2.精米歩合『50%』 3.アルコール度数『16度』
4.仕入総米『690Kg』 5.酒質『純米吟醸無濾過生酒』 6.仕込み日『11月5日より』

上記6つの縛りを踏まえつつ今回は各蔵元が
得意とする『協会酵母』を使用する事としました。
 
◆“田酒”の杜氏 細川 良浩(ほそかわ よしひろ)
【協会10号酵母】発祥起源は諸説ありますが、昭和27年に東北の蔵のから収集した大量のもろみの中から
茨城県の明利酒類において選択されたとされています。昭和52年から協会10号として頒布されております。

◆“じょっぱり”の杜氏 河合 貴弘(かわい たかひろ)
【協会14号酵母】金沢国税局鑑定官室で保存していたものを金沢局内の酒造家で実用化させ、
平成7年から協会14号として全国頒布されています。

◆“鳩正宗”の杜氏 佐藤 企(さとう たくみ)
【協会18号酵母】吟醸酵母に特有の「発酵力が弱い」という欠点を克服し、良質な吟醸香を以前の酵母より
多く生産する現在最強の吟醸酵母と言われています。

◆“松緑”の杜氏 安達 香(あだち かおる)
【協会15号酵母(AK-1)】平成2年に秋田県の酒蔵から収集した菌株から誕生し、平成8年より
協会15号として頒布されています。

昨年までは青森県の酵母『青森県まほろば吟酵母』を使用しておりました。
それに従い違いは『水』と『人』だけだったのですが今回はそれぞれの杜氏が自ら選出した酵母です。
今回ばかりは『違い』を楽しむだけではなくもろに『味』の評価です!自ら選んだ酵母なのですから。
個々の醸造技術がさらにシビアに浮き彫りになるという正にガチンコ勝負!



セット内容-------------------------------------------------------

◆田酒 純米吟醸無濾過生 華想い 500ml
◆じょっぱり 純米吟醸無濾過生 華想い 500ml
◆鳩正宗 純米吟醸無濾過生 華想い 500ml
◆松緑 純米吟醸無濾過生 華想い 500ml

500ml×4本セット ¥6,300

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辻村大店長写真

2013 田酒 じょっぱり 鳩正宗 松緑 究極呑みくらべセット『Future4』 THE MOVIE




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2,000 ml6,300 円(税込)※大変申し訳ありませんが在庫切れ中です。
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配送料

 一升瓶6本、四合瓶12本までを1個口とし、下記配送料でお送りできます。それ以上になりますと所定本数ごとに1個口ずつの配送料が掛かります。

各酒蔵が精魂込めて仕込んだかわいいお酒達の美味しさをそのままお客様のもとへお届けするために、予め一部の商品はクール便(配送料+324円:税込)配送指定させていただいております。夏場は吟醸酒もクール便をお勧めします。ちなみに、クール便使用時期の目安としては一日に「暑いな〜」を複数回喋ってしまう7月中旬から9月中旬(つじむら酒店所在地青森県東津軽郡平内町基準)頃になります。
 佐川急便送料地域別一覧表
地域都道府県名配送料
北海道北海道950
東北青森県600
東北岩手県・秋田県・宮城県・山形県・福島県600
関東茨城県・栃木県・群馬県・埼玉県・千葉県・東京都・神奈川県・山梨県690
信越新潟県・長野県820
北陸富山県・石川県・福井県940
中部静岡県・岐阜県・愛知県・三重県940
関西滋賀県・京都府・大阪府・兵庫県・奈良県・和歌山県940
中国鳥取県・島根県・岡山県・広島県・山口県1,160
四国徳島県・香川県・愛媛県・高知県1,080
九州福岡県・佐賀県・長崎県・大分県・熊本県・宮崎県・鹿児島県1,250
沖縄沖縄県2,500
段ボール

梱包

 日本酒はかさばる上に壊れやすいので、梱包は非常に重要です。つじむら酒店ではお客様の負担を減らし資源も再利用できるように、 酒蔵からお酒が届く際に使用されたダンボール、新聞紙などで梱包を行います。見た目よりも「安全確実頑丈で経費をおさえたエコな梱包」を心がけております。
…ので!ご贈答用の場合は、お申込み時「ご要望欄」にてお知らせください。
ちなみに詰め物で使用する新聞紙はほとんどの場合、地元青森県の新聞(東奥日報:とうおうにっぽう)を使用しておりますので気が向いたら見てみてください。青森県ローカルのちょっとした記事が楽しめます(笑)
1〜3本の場合 1〜3本だと破損する可能性も大きくなりますので、配送業者指定清酒専用ケースを使います。ケース代がかかりますが、 このケースは中身がダンボール二重構造で衝撃に耐えられる点に加え、輸送時の破損など保証してもらえます。 ただし、桐箱などに入った商品は例外とし、つじむら酒店で厳重な梱包をして発送いたします。
業者指定ケース代(3本用: 380円/2本用: 280円/1本用: 180円)
4本以上の場合 4本目からは酒蔵搬送用使用済ダンボールを利用しますので無料です。一升瓶を4本入れた場合こんな感じで空いたところをダンボールや新聞紙で埋めちゃいます!
※6本で1個口です。7本〜は2個口となります。
四合瓶の場合 1〜2本までは専用ケースにてお届けいたします。本数が3本からは酒蔵から当店にお酒が届く際に使用されたダンボール(無料)に入れての発送になります。
業者指定ケース代(ハーフ2本用:250円/ハーフ1本用:150円)
一升瓶と四合瓶
混載の場合
一升瓶と四合瓶が混載でも合計本数6本まででしたら一個口でお送りいたしますが、混載合計本数が3本以下ならば業者指定清酒専用ケース(3本用: 380円/2本用: 280円)にて発送致します。
 
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