喜久泉(きくいずみ)大吟醸

大吟醸

 
都道府県:   蔵元:

Description

青森市内唯一の酒蔵『西田酒造店』 創業当時から変わらずに醸し続けている銘柄がこちらの『喜久泉(きくいずみ)』です。 地元では『喜び久しく湧く泉』として祝の席などに用いられることも多い銘柄です。 こちらは通年販売の喜久泉シリーズの最高峰! 酒造好適米『山田錦』を40%まで精米し使用しております。それでこの価格とは(笑) マスカットなどを連想させるとても華やかな香り。 しかしながら味わいはキリッとしたスマートな印象で料理との相性もマル!! ほどなくして奥行きのあるコクが口いっぱいに広がりスッとキレて行きます。 お猪口も良いけどワイングラスも似合いだな~。 香りを意識して楽しんでみてくださいな(^o^) こちらは要冷蔵(蔵元指定)銘柄です。 夏の発送はクール便を推奨いたします。

Additional information

味データ

原料米・米麹・醸造アルコール 日本酒度+ 3
使用米山田錦 酸度1.0
精米歩合40% アルコール度数16 % 〜 17 %

味メーター

華香(上立香) 4 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 3 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 0 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 1 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 0 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 3 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 1 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 3 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 1 甘みやコクなどの芳醇な味

Reviews

  1. 通りすがりの酔っぱらいさんさん