【要予約】陸奥八仙(むつはっせん) 新春祝酒 純米吟醸無濾過生原酒

純米吟醸

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Description

2019年12月1日更新 八戸市は八戸港を中心に漁業、工業で発展を遂げた青森第二の人口を誇る賑わいのある街です。 製鉄所や製紙工場などが立ち並ぶ八戸港はイカの水揚げ日本一を誇っており 近年では『八戸前沖さば』がブランド化され注目を集めています。 八戸酒造は八戸港へと流れ出る新田川(にいだがわ)の河口近くにて操業しています。 八戸酒造には創業当時からの地元で愛され続けてきた辛口の銘柄『陸奥男山』、 そして全国の地酒に力を入れる酒販店限定で展開されている『陸奥八仙』の二つの銘柄があります。 こちらの『陸奥八仙 新春祝酒 純米吟醸無濾過生原酒 直汲み』は迎える春を祝う限定の銘柄です。 寒造り、長期低温発酵でじっくりと醸された純米吟醸を搾った直後、 一切手を加える事無く瓶詰めいたしました。青森県の酒造好適米『華吹雪』を55%まで精米。 また純米吟醸 黒ラベルとは異なる酵母を使用しております。 華やかな香り、まだ若くピリピリとした舌の刺激がたまりません。 若々しく正に初春の味わいといった感じです。 空栓後、徐々に味わいが乗ってくる感じもお楽しみいただけます! こちらの銘柄は現在ご予約を受け付け中でございます。 発送は早くとも12月20日頃になる予定です。

Additional information

味データ

原料米・米麹 日本酒度0
使用米華吹雪 酸度0.0
精米歩合55% アルコール度数17 % 〜 18 %

味メーター

華香(上立香) 4 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 3 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 0 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 0 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 0 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 3 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 3 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 3 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 2 甘みやコクなどの芳醇な味

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