いづみ橋 夏ヤゴブルー 純米原酒 山田錦仕込み

純米酒

 
 
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Description

神奈川県海老名市にあります泉橋酒造は『酒造りは米作りから』の信念のもと、 県内の農家と共に酒米作りから、精米、醸造まで一貫して行う酒蔵です。 また自社で企画する酒造り体験や勉強会などを通してこれからの日本酒を 考え育てる活動にも力を注いでいます。 こちらの『いづみ橋 夏ヤゴ 純米生原酒 山田錦仕込み』は 暑い夏の日に キンキンに冷やしてスイスイ楽しめる超辛口の純米酒です! 同社が地元農家と一緒になって栽培した『海老名産山田錦』を使用。 生の風味が効いているため抑え目ながらフルーティーな含み香があります。 飲み口は辛口ながらジュワっとジューシーな酸があり旨みを引き立てています。 キリッとしただけの辛口酒とは一線を画すボリューム感が楽しいお酒です。 夏のだる~い雰囲気をズバッと吹き飛ばすかのような力強い味わいです。 冷で、ロックで!そして炭酸割りでお楽しみください!

Additional information

味データ

原料米・米麹 日本酒度+ 10
使用米海老名産山田錦 酸度2.0
精米歩合58% アルコール度数18 % 〜 18 %

味メーター

華香(上立香) 2 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 4 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 1 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 0 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 0 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 3 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 3 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 2 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 4 甘みやコクなどの芳醇な味

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