亀吉 特別純米酒 

特別純米酒

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Description

亀吉は南八甲田系の伏流水と黒石で栽培された華吹雪をモト米に、 良質な酒米むつほまれで仕込まれた手造りのお酒です。 ほのかな香りと米本来のまろやかさの中にも芯のある引き締まった辛口のお酒です。

Additional information

味データ

原料米・米麹 日本酒度+ 5
使用米華吹雪 酸度1.4
精米歩合55% アルコール度数15 % 〜 16 %

味メーター

華香(上立香) 1 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 3 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 1 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 1 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 0 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 1 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 2 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 1 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 3 甘みやコクなどの芳醇な味

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